menu sehat

MenuDaftar MenuContactPrivacy Policy

Home » TIPS DAN INFO » RESEP MENU SAHUR ANEKA MASAKAN PRAKTIS

RESEP MENU SAHUR ANEKA MASAKAN PRAKTIS

Di minggu pertama bulan puasa, sebagian ibu akan merasa lebih bersemangat untuk menyiapkan macam-macam variasi sajian menu makan sahur dengan aneka menu spesial dan istimewa. Hal ini mengingat akan pentingnya nilai gizi untuk mencukupi energi saat menjalani ibadah puasa. Tetapi akan berbeda setelah masuk minggu berikutnya, kurangnya waktu tidur yang tidak seperti hari-hari biasanya sementara harus tetap beraktifitas penuh di siang hari membuat sangat diperlukannya kreasi menu sahur sederhana yang praktis.

Cara memasak yang praktis tentunya bertolak belakang dengan kata malas. Masakan praktis lebih tepat jika dimaknai sebagai suatu gagasan atau ide kreatif dalam pemilihan menu atau mengolah masakan secara lebih mudah dan simpel tanpa mengabaikan penggunaan bahan yang sehat dan bergizi serta cita rasa yang dihasilkan.

Selain pemilihan bahan baku yang sederhana atau ekonomis, menyiapkannya sebelumnya bahan dan bumbu-bumbu dari resep-resep masakan sehat yang telah dipilih setidaknya akan memberikan efek praktis dikarenakan bahan dan bumbu yang akan digunakan telah tersedia. Untuk mempermudah pencarian sehingga dapat menambah kumpulan referensi daftar menu santap sahur sebulan ramadhan ini, kami rangkum beberapa contoh resep menu sahur sekaligus untuk menu makan buka puasa dari aneka masakan sehat praktis yang enak berikut ini.

RESEP RUJAK TELUR
Telur bumbu rujak dapat menjadi sajian spesial meskipun diolah sangat sederhana, serta dapat menggunakan telur ayam maupun telur puyuh. Jika tidak sempat merebus, telur ayam bisa diceplok atau didadar saja.
6 butir telur ayam200 ml air2 sdm air asam jawa1 sdt terasi3 sdm gula merah1 lembar daun jeruksecukupnya garamminyak goreng seperlunyaBumbu halus :
5 buah cabe rawit merah3 buah cabe keriting merah1 buah tomat merah1 siung bawang putihCARA MEMBUAT :
Rebus telur hingga matang, kupas cangkangnya kemudian goreng sebentar dalam minyak panas secukupnya hingga berkulit.Panaskan lagi sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, daun jeruk dan terasi hingga harum. Tuang air, garam, air asam jawa dan masukkan gula merah, lalu aduk rata.Terakhir masukkan telur, aduk sesekali dan masak hingga bumbu mengental.RESEP SARDEN
Menyetok sarden kaleng dalam kulkas juga menjadi senjata ampuh untuk menu praktis. Dengan sedikit variasi dalam memasaknya akan menambah sajian sahur yang istimewa.
1 kaleng sarden ABC ukuran besar1 buah tomat merah dipotong-potong10 cm jahe diiris tipis menyerupai batang korek1/2 buah bawang bombay dipotong-potong4 butir bawang merah diiris tipis3 siung bawang putih diiris tipis6 buah cabe rawit merah utuh atau iris tipis bila ingin rasa pedas di bumbu1/2 sdt merica bubuk1/2 sdt gula pasirgaram secukupnya1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap sesuai selera150 ml airminyak untuk menumisCARA MEMBUAT :
Panaskan minyak lalu tumis bawang bombay, bawang putih, bawang merah dan jahe hingga harum. Tuang kuah sarden, aduk rata kemudian masukkan air, cabe rawit, garam, merica, gula pasir, penyedap dan aduk rata.Masukkan potongan tomat dan ikannya, masak dengan sesekali diaduk secara perlahan hingga kuah mengental dan matang.RESEP SAYUR BOBOR
Sayur bayam dengan kuah santan yang tidak kental merupakan variasi memasak bayam dengan kuah segar bernuansa gurih.
2 ikat bayam, siangi dan cuci bersih2 lembar daun salam3 cm lengkuas, geprek900 ml santan dari 120 gram kelapa parut1 sdt gula pasir1 sdt garam1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai seleraminyak untuk menumisBumbu halus :
1 sdt ketumbar1/2 sdt merica butir2 cm kencur2 siung bawang putih4 butir bawang merah3 butir kemiriCARA MEMBUAT :
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingga harum. Tuang santan serta masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih.Taburi garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata lalu terakhir masukkan bayam. Masak sebentar sambil sesekali diaduk hingga bayam cukup layu atau matang.RESEP TELUR DADAR JAMUR
Terbiasa dengan telur dadar sebagai menu sahur praktis, telur dadar campur jamur bisa menjadi tambahan variasi.
4 butir telur100 gram jamur kuping, iris kecil tipis dan cuci bersih1/2 sdt garam1/2 sdt kaldu bubuk1/4 sdt merica butir dihaluskan1 buah cabe merah keriting, iris serong1 batang daun bawang, iris serong2 butir bawang merah, iris tipisminyak goreng secukupnyaCARA MEMBUAT :

Kocok lepas telur bersama garam, kaldu bubuk dan merica, sisihkan setelah rata.Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu iris hingga harum. Masukkan irisan jamur kuping, aduk rata hingga layu dan matang. Matikan api dan biarkan hangat, lalu masukkan ke dalam kocokan telur serta aduk rata.Panaskan minyak secukupnya, tuang adonan lalu buat dadar hingga matang di atas api kecil supaya tidak gosong, serta balik agar matang merata.

RESEP NUGET TAHU
Membuat nugget memang sedikit lebih ribet, namun sekali bikin bisa menjadi menu-menu praktis berikutnya. Lobak bisa diskip atau diganti dengan sayur yang lain, namun gunakan saja jika ada untuk menambah nilai gizi dan cita rasanya.
10 buah tahu ukuran 4x4 cm, tumbuk halus100 gram wortel, serut halus100 gram lobak, kupas, serut halus dan cuci bersih lalu rebus sebentar dan peras1 buah bawang bombay, iris dadu kecil1 batang daun bawang (daunnya saja), iris tipis5 siung bawang putih, cincang halus3 butir telur60 gram teung terigu1 sdt garam1/2 sdt merica bubuk1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai seleraBahan pencelup :
3 butir putih telurtepung panir/tepung roti kasarCARA MEMBUAT :

Kocok lepas telur bersama garam, merica dan kaldu bubuk, campurkan dengan tahu bubuk dalam sebuah wadah. Tambahkan terigu, aduk rata kemudian masukkan semua bahan lainnya serta aduk hingga rata.Siapkan loyang, lapisi dengan plastik lalu tuang adonan dan ratakan. Jika tanpa loyang, bisa digulung saja dengan plastik untuk nugget berbentuk bulat pipih atau lonjong.Kukus selama 30 menit di atas api sedang, angkat dan biarkan dingin dahulu. Keluarkan dari loyang, lalu potong-potong kotak atau berbentuk sesuai selera. Celupkan ke putih telur selanjutnya gulingkan ke tepung panir, setelah selesai siap untuk digoreng atau simpan dalam kulkas untuk persediaan.Panaskan minyak yang cukup banyak di atas api sedang, goreng nugget hingga kuning kecoklatan serta bolak-balik agar matang merata.RESEP TUMIS KACANG PANJANG
Tak hanya buncis, kacang panjang dimasak tumis juga akan menghadirkan masakan sayur yang segar apalagi dikombinasikan dengan toge, serta pemakaian bumbu sederhana tapi enak cita rasanya.
200 gram kacang panjang, potong-potong100 gram toge, buang ekor10 buah bakso sapi, potong tipis3 butir bawang merah, iris tipis2 siung bawang putih, iris tipis1 buah tomat merah, potong-potong200 ml air1 lembar daun salam2 cm lengkuas digeprek1 sdm saus tiram3 sdm kecap manis1/2 sdt garam1/2 sdt merica1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selerasecukupnya minyak tumisCARA MEMBUAT :
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam dan lengkuas, aduk-aduk hingga harum, lalu masukkan irisan bakso dan aduk rata.Masukkan kacang panjang kemudian tuang air, garam, merica, kaldu bubuk, saus tiram dan kecap manis. Aduk rata selanjutnya masak hingga kacang panjang layu dan bumbu meresap.Setelah kuah agak menyusut, masukkan tomat dan aduk rata lalu matikan api. Terakhir masukkan toge dan aduk rata (agar toge tidak terlalu layu dan tetap segar), angkat dan siap untuk disajikan.RESEP SUP KACANG MERAH
Sederhana tanpa daging namun tetap enak dan gurih, kacang merah tentunya dapat menambah nilai gizi menu santapan sahur keluarga.
250 gram kacang merah150 gram wortel, potong-potong2 batang daun bawang, potong-potong1 buah tomat, potong-potong4 butir bawang merah, iris tipis3 cm kayu manis1 sdt gula pasir1 sdt garam 1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera1,5 liter airBumbu halus :
1/2 sdt merica4 siung bawang putih1/2 sdt palaCARA MEMBUAT :
Rebus kacang merah dengan air secukupnya hingga empuk, angkat dan buang air rebusan. Selain membuatnya empuk, juga dapat mengurangi aroma dan rasa yang kurang sedap dari getah kacang merah.Didihkan 1,5 liter air, sementara menunggu air mendidih kita tumis bumbu halus dan bawang merah dengan sedikit minyak hingga harum.Angkat tumisan bumbu tersebut lalu masukkan ke dalam air rebusan yang sudah mendidih. Masukkan juga wortel, kacang merah, daun bawang serta garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata lalu masak hingga matang serta aroma kian mewangi.RESEP SOSIS ASAM MANIS
Selain bakso, sosis pun kerap menjadi bahan pilihan yang mengisi ruang di kulkas.
10 buah sosis sapi5 buah tahu ukuran sedang3 butir bawang merah, iris tipis2 siung bawang putih, iris tipis1 sdm saus tiram4 sdm kecap manis4 sdm saus tomat1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera1/2 sdt merica1 sdt kecap asin1/2 sdt garam atau secukupnya200 ml air1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit airsecukupnya minyak gorengCARA MEMBUAT :
Potong-potong sosis menjadi 2 atau 3 bagian, belah menyilang di setengah bagian sisi. kemudian goreng hingga merkah. Tahu dipotong-potong dadu, lalu goreng hingga matang.Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi. Tuang air, kecap asin, kecap manis, saus tomat, saus tiram serta garam, kaldu bubuk dan merica. Aduk rata kemudian masak hingga kuah agak menyusut.Tuang larutan maizena, aduk-aduk hingga kuah mengental lalu matikan api. Masukkan sosis dan tahu yang sudah digoreng tadi serta aduk rata, angkat dan sudah siap untuk disajikan.

Beberapa menu tersebut bisa menambah daftar menu sahur praktis kita di rumah. Sedangkan untuk lebih melihat macam-macam kumpulamn menu lainnya yang lebih lengkap, silahkan dilihat-lihat dalam aneka resep masakan yang sudah dikategorikan dalam pilih resep.

Thanks for like n share :

AddThis Sharing Buttons

RELATED POSTS :

MAKANAN PENAMBAH DARAH PENDERITA ANEMIAJENIS MAKANAN YANG BAIK DIKONSUMSI BAGI PENDERITA KURANG DARAH Penderita anemia juga dikenal dengan sebutan kurang darah atau kadar sel … Read More...TIPS MAKANAN SEHAT IBU MENYUSUITIPS MAKANAN SEHAT UNTUK IBU MENYUSUI Seorang Ibu yang sedang menyusui harus benar-benar memperhatikan pola makan sehari-hari. Konsumsi … Read More...MAKANAN SEDERHANA MENGOLAH SISA ROTI TAWARKREASI MAKANAN SEDERHANA DENGAN MEMANFAATKAN SISA DARI ROTI TAWAR Cara paling sederhana mengolah roti tawar adalah dengan memberi oles… Read More...RESEP CARA MEMBUAT KULIT LUMPIAKulit lumpia merupakan bahan pembungkus dari berbagai macam jenis makanan. Kita sangat mengenal lumpia basah dan lumpia kering yang perbeda… Read More...TEMPE MAKANAN MAHAL DI JERMANDi Jerman, untuk mendapatkan sejumlah makanan asli dari asia memang sangat sulit sekali. Namun di kawasan Wedding, yang merupakan salah sa… Read More...